为了充分利用空间，不同种类的动物产品混入其他物品，不同的生产日期和批次的动物产品混入，容易引起病原菌交叉感染。有的冰箱很少消毒，甚至有的冰箱根本不消毒，导致病原微生物生长，为许多动物传染病和人畜共患病的传播提供了条件。

    有些冷藏仓库货架是租给货主的。动物防疫监督检查时，货主不在场，执法人员无法对仓库内的货物进行监督检查，给执法工作带来相当大的不便。因此，加强冰箱等仓储场所的监督管理刻不容缓。动物产品出仓前应报当地动物检疫监督机构检验，检验合格并出具检疫证明后方可放行。

    冷库等仓储单位应当指定专人负责进出库货物的登记，登记进出库动物产品总数（登记表由监管机构统一制定），将《登记表》装订成册，将《动物产品检疫证》和《动物产品检疫证》随登记表一并回收。

    冷库等储存单位必须接受当地监督检验机构的定期或突然检验，接受动物产品的抽查和监测。发现问题，依照《动物防疫法》和有关法律、法规的规定处理。任何人不得妨碍监事执行职务。

    按品种、批次、生产日期分别摆放，严禁将库存物品放在一起。这样，货物井然有序，有利于对即将过期的产品进行提取、检验和及时发现，不存在各种产品之间的交叉污染。对墙壁、地板、库外场所和车辆进行消毒清洗，形成消毒系统。冰箱等存放场所每年至少彻底消毒一次，并随时对现场进行清洗消毒。

    通过上述一系列措施，冷库单位违反动物卫生法律法规的行为明显减少。冷藏单位担心严格的管理会影响他们的业务。相反，它们的业务量在有条不紊地增长。他们的态度从观望转变为积极合作。更重要的是，我们通过冷藏（冷冻）环节，堵住了向市场销售不合格肉类的漏洞。为我市“放心肉工程”的顺利实施提供了可靠保障。