储存环境可以用环境参数来表征。常见的储存环境参数有温度、湿度、粉尘、粉尘等，大部分储存物品对温度、湿度敏感：粉尘不仅对人体有害，而且在明火时容易爆炸；烟尘主要由可燃物产生。上述储存环境参数所造成的危害及其预防，要求监管措施到位，仓库管理人员高度重视。然而，由于储藏规模、投资实力、从业人员缺乏专业知识或专业知识，对光照强度、空气含氧量和二氧化碳含量等参数的监测往往被忽视或忽视，造成经济损失和人身伤害的不可弥补的损失。

    1、 温度和湿度

    在储存环境中，常用的测量参数是温度和相对湿度。普通货物可在常温范围内储存。室温，又称室温，一般在25℃左右，室温储存的温度一般在0-30℃之间。湿度包括四个概念，一个是绝对湿度：空气中的水汽克；另一个是饱和湿度：可以包含在一定空间中的大水汽量，通常用每一个空间中包含的水汽表示；第三是相对湿度：绝对湿度和饱和百分比。一定温度下的湿度，即水汽的实际含量距离达到饱和含量的程度：第四，露点：水汽含量达到饱和湿度时的气温。

    储存环境中的温湿度变化对储存货物的理化性能影响为明显。不同种类的商品对环境的温湿度有不同程度的适应性。普通货物可在室温下储存。化学品、水果、蔬菜、粮食等对温湿度敏感的货物，在不适宜的储存环境中储存时，会发生大面积霉变甚至事故。

    2、氧和二氧化碳

    氧气是储存环境中重要的测量参数之一。储存货物分为有机物和无机物。有机物的呼吸通过吸收氧气和释放二氧化碳、产生热量和维持其自身的生命活动来分解体内的有机物质。食品属于有机物，典型的食品储藏库是大型粮库。

    储粮方面，由于飞蛾、霉变、鼠害等原因，每年损失粮食6%以上。许多大型粮库都采用了低氧、低温、低剂量的储粮方法，取得了良好的效果。为了有效地储存粮食，必须降低粮堆中的氧浓度。这种方法可以控制微生物和害虫对粮食的危害，但考虑到粮食和种子的呼吸作用，低浓度的氧气会导致粮食和种子的死亡和霉变。一般粮堆中氧浓度控制在5%左右且不低于2%时，储粮效果好。

    有机物的呼吸消耗了环境中的氧气，释放出大量的二氧化碳。人们在没有任何保护措施的情况下进入环境。轻的头痛不适，重的晕厥。当空气中的二氧化碳含量超过正常值（0.03%）时，人的呼吸将加深和加速。当含量为1%时，人的呼吸将增加25%。当含量为3%时，人的呼吸会增加2倍。当空气中的二氧化碳含量超过25%时，人们的呼吸中枢就会瘫痪并引起酸中毒。因此，吸入二氧化碳的浓度不应超过10%。

    三、光强度

    光强度是指示光源强度的物理量。光强度的国际测量单位是坎德拉，普通蜡烛的发光强度约为1坎德拉。

    在储存环境中，许多商品对光强度特别敏感。阳光中有很多紫外线。紫外线分为近紫外线、远紫外线和超紫外线。波长范围在200nm到400nm之间。紫外线对仓库货物的损伤是非常明显的，但往往被仓库管理员忽视。

    化学品的储存一般采用背光，以防止直接紫外线辐射。碳酸（苯酚）是一种白色晶体，当它暴露在光线下时会变红或变红。葡萄酒在酒窑中的存放对曝光时间和曝光度有严格的要求：纺织品的存放，当紫外线线照射在纺织品上时，一些反射部分被吸收，紫外线透过率越高，阳光照射造成的伤害就越大。例如，涤纶织物比棉织物具有更强的防紫外线能力。涤纶织物对300nm以下紫外线有较强的吸收能力，紫外线透过率低。羊毛、丝绸等具有蛋白质纤维分子结构的商品在300米以下具有较强的紫外线吸收能力，尼龙、棉花等纤维分子的紫外线防护能力较差。棉、麻、毛、丝等原材料及其制品在阳光和高温条件下会软化、发粘。因此，这类对光照强度敏感并引起质量变化的货物必须避免阳光直射或存放在监测环境中。

    四、粉尘与烟尘 　　 
粉尘在一定空间内遇到明火极易发生爆炸，是造成环境污染的重要因素之一。 
大量的同类货物一般建立专用库来存储，如面粉、砂糖等，然而这类货物产生的粉尘极易引发爆炸。 
小麦在面粉厂被加工成非常细的面粉，粉碎机所做功的一部分转化成能量，储存在被粉碎后的物质颗粒表面，这部分能量在物理化学中被叫做“表面能”。物质被粉碎的程度越大、颗粒越小，表面积越大，表面能就越大。由于粉尘具有非常高的表面能，同大块的物料相比，它就很容易发生物理变化或化学变化，从而将其能量释放出来。所以，这些细小粉尘遇到适宜的条件，与空气充分混合，就会在瞬间放出巨大的能量迅速激烈地燃烧。 
不止是面粉，凡是易燃烧的粉尘，如砂糖、水泥、可可、软木、木材、轻橡胶、皮革、塑料等以及各种无机材料，如硫、铁、镁、钴的粉尘，在空气中达到一定的浓度且遇到明火都会发生剧烈的爆炸。粮食在仓储过程中搬运、平堆、翻动粮面，都产生大量的面粉、麸皮、泥沙及农药类杂质和微金属物质等的混合粉尘。粮食在储运过程中，一般作业区含尘浓度应低于10mg／m3的环保标准，否则将严重影响岗位人员身体健康，加速机械老化，引发爆炸事故。 
烟尘同粉尘一样使空气中弥漫着尘埃，物体燃烧后释放出光和烟尘。为预防火灾，绝大部分仓库装配了火灾报警器。然而，火灾报警器的感应面积有限，其内部的智能处理器也易于过早老化，对于空间大、货物多的大、中型仓储环境，考虑到经济效益和实用性，将报警器分布于仓储空间并非佳选择。

    五、空气流速 

    仓储环境中的各个参数往往相互关联、彼此制约，空气流速、温度和相对湿度三者间即存在此关系。空气流速即空气流动的速度，以m／s为计量单位。空气流动的速度越快，空间内温、湿度就越低，反之亦然。在现代仓储中，仓储的温度、湿度等环境参数往往依靠自然或人工通风进行调节。 

    下面以木材存储为例，说明空气流速监测在仓储环境中起到的作用。 
木材砍伐后体内存有大量水分，湿木是很难存放的，一般采用热空气作为干燥介质对木材进行对流加热除湿成为干木，目前外广泛采用的是窑干方法。 
影响木材干燥的因素较多，研究结果表明水分在木材内部扩散主要与木材本身的特性、含水率、温度等因素有关。从节能的角度，在保证干燥质量的前提下，加快木材内水分向表面迁移的速度，可缩短干燥周期，减少能耗，提高湿木存放空间内的空气流速在这一过程中起到了重要作用。

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